Partager l'article ! Salade Croquante de Betterave chioggia: Sous sa couleur tendre, une petite salade croquante. ...
Jeudi 23 février 2012
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05:55
Sous sa couleur tendre, une petite salade croquante.
Pour 2 assiettes
1 betterave chioggia
Quelques pignons de pin
2 cs de vinaigre balsamique
4 cs d'huile de noix
Sel, poivre
Laver et éplucher la betterave. Passer à la mandoline en tranches très fines.
Les faire tremper dans une eau froide 5 min afin d'atténuer le goût terreux.
En réserver 4 et couper en fins bâtonnets.
Dresser en rosace, parsemer de pignons. Arroser du mélange vinaigre et huile.
Saler, poivre.
Par le cahier de recettes de Patou
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Publié dans : Entrées
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- : Généreuse et passionnée de cuisine, compagne d'un homme merveilleux et maman de 3 grandes filles. J'aime faire plaisir par mes petits plats et partager mes recettes. Vous découvrirez aussi dans mon blog, mes escapades et mes autres passions...
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